保山市隆阳区有的是块的气候和都恬淡，一年一整年如春，物产丰饶的阳宅宝地。会因为地区属于低纬度经度髙原，地形类型地质构造更复杂，光照度无忧、降雨量精力充沛，加上受印度的洋亚热带季风导致，生成了“一山分一年一整年、十里各种天”的立体感的气候和都，降生了雄厚的菇类。 誉为“果松林海”的水寨乡，是江南丝稠古道永昌道段中的这座历史悠久河东村。丛林包括率达85/%不低于，土囊不结实肥厚，山泉质清味甘，氧气自然无环境破坏。千世纪来，人们一只以“背山吃山 ，靠水吃水”的玩法生或者。来旅游的，在海棠洼村、太元村、宗元村、摆菜村等河东村显示了山区珍馐松茸和块菌(叫做松露)，该变了人们的人生玩法，树不砍了，羊不发了，分山到户，由各户管山管菌。人坚守了青山碧水青山，又到了水是生命之源。两全其美，各得其所。

海棠洼的松茸号称产品品质1流，长的圆头圆脑，色泽雪白，不虫眼，感觉麻辣，甜中带脆、软嫩爽滑。松茸的真空包装周期很短，不仅不过48钟头，它的香味儿考古发现之后减少其他，其次，菌伞打開、清洁工作的时会、烹饪技术的操作过程也会减少香味儿。大味至简，要尝到极至的松茸感觉，要即时采收伞菌不打開的，圆头圆脑的为上品，用干纸悄悄地擦干，少油微煎或刺身如要。不过，还可炖鸡(肉质煮开后放至松茸二十五20分钟就是行了)、素炒、焖饭、火锅行业等。

松露还分布不均在金鸡的宝鼎山、蒲缥的菖蒲塘、茨菇塘、丙麻、瓦渡、瓦窑等乡村，的面积30万亩之间。松露是大清新的恩赐，它对种植发育生态环境的条件非常的挑剔，静静的种植发育，与土下的树根共生关系，提取营养元素。心智成熟的松露若是不尽快采收会烂掉，发掘出的松露容易腐烂儲存，香水味会递减，半衰期不高于72小，另外容易腐烂温度高烹任，香水味也极不溶水，对此，吃松露必需齐心协力，畅快吃。可刺身、煎炒、炖鸡、炖蛋、炖肉圆子等。 美味可口总是运行最简洁的烹调策略。松露埋在火塘的炭火灰里火锅1两分时间，在烟火气氛中混杂着独家的需求，煮熟后放点舂好的干辣椒、盐，她是大山沟的高品质之美的异味。 甲壳动物分公母、绿植的分雌雄。松露也是分公母的。公松露香气醇厚，蛋白质物质意义量高，是真的真正意义上的黑松露，母松露是松露的的半生品，蛋白质物质意义量不够。 要怎样划分公母松露?眯着眼造型，公的造型近正方形，母的有当然下陷。二看瘤粒，公的瘤粒粗，母的瘤粒细。三闻味，公的中药味浓厚，母的中药味淡。四看表面层，公的鱼鳞纹清晰明了，色深，母的鱼鳞纹线性，色浅黑。因而说，订购干松露片是划分不下来公母的。

“雷神叫，鸡枞笑。”鸡枞是与白蚁共融的菌菇。雷阵雨夏天，老营村、大蒿村的全村纷纷扬扬到达家中的小麦地、山区的浅草丛里中找鸡枞菌。此地的鸡枞表层呈斗笠造型，整体的外表颜色是黑深褐色，质细条白，肥硕结实，鲜甜肉嫩，好喝与鸡汤相完爆。鸡枞中的有机酸含氧量达到四十多种，含磷较高。《本草纲目》史书，“鸺枞有利于味、清神、治痔”功效。 明代官至户部侍郎的保山人张志淳在《南园漫录》史书，“鸡纵，茵类也，惟永昌生产为美，且多。……镇守索之，动百斤。果得，洗去土，量以盐煮烘乾，不多的烟即不堪食。采后一晚，则甜味俱尽，所以咧为珍。” 明清文字家杨升庵吃过保山鸡枞后，写诗微博点赞“近海天吹风玉枝，樵童睡着从末知，仙翁近住华阳洞，能分琼英二两枝”。 鸡枞可炒、炸、煎、腌、拌、舂、烩、烤、焖、煮、炖，幸福的感觉都很冻鲜。老营村的乡村干部们喜爱鸡枞炖蛋，或跟羊肉煮合为一体来，一种味道极美。为了更好地便存为，鸡枞洗很脏折成丝状小条，晾干干湿气，入驻四川花椒、干朝天椒，用菜籽炸土豆，把鸡枞内的湿气炸干后，口感滋味干香浓重，嚼劲派气。

大西山的松林年一整年茎叶茂密，那苍翠欲滴的针叶在风和雨中作用摆动。青山不争春，几组绿装春不着浓，夏不招艳，秋无所畏惧霜，冬倍抗冻。但在白白的松针层里，藏着员工硕大无比，样色粉嫩粉嫩，甜度脆甜流畅的保山粉菌，它是顾客饭桌上必无法少的一同野山菌特色美食。 在粉菌体会的季，大西山付近的公众抱着背篓，拿着钉耙，骑着摩托，或上高速去山间找粉菌，更有拿着射灯整夜日夜奋战在大西山找粉菌的……粉菌既丰富的了餐桌椅美食，又加剧了收入起源起源，都是举两得的美事。 人希望用粉菌烀阉鸡(腺鸡)，文火慢炖，复制到草果、八角、姜、盐，肉肥细嫩，糖汁鲜味，是滋阴补肾上品。粉菌还可煎炒，放点猪油、香辛料，蒜，还可放点腊八紫苏豆瓣网酱，情味美观大方，底蕴绵长。粉菌还可在锅里放喝水先煮好后再焙干，在石臼(铁臼)里复制到烧好的青辣椒、蒜、花椒籽、盐舂在来，口味鲜味香辣，非常的爽口开胃。 高黎贡山的红菇菌，瓦房、瓦马的香蕈菌、干巴菌，蒲缥的铜绿菌、旱谷菌，再有沉香菌、小灰菌、牛肝菌……每朵菌可做香熏扑鼻的经曲药味。 山，美于生态。菌，珠露为养。食，随时无憾。